- WijnhuisDomaine Paul Mas
- HerkomstLanguedoc, Frankrijk
- DruifChardonnay
- Over het WijnhuisHet begon bij Auguste Mas die in 1892 de eerste wijngaarden van de familie kocht. In 1954 ontwikkelde zijn kleinzoon Paul Mas de familie wijngaarden. Maar bij de zoon van Paul begint het verhaal van Domaines Paul Mas eigenlijk pas echt. Jean-Claude Mas kreeg in 1987 hectare aan wijngaard, 13 jaar later creëerde hij Domaines Paul Mas. Na jaren over de hele wereld in de wijn te hebben gewerkt, werkte Jean-Claude begin jaren '90 een aantal jaar in de Bordeaux. Deze ervaring samen met het leren van het mengen van wijn van de beroemde Italiaanse oenoloog Giorgio Grai, heeft Jean-Claude tot een van de pionier van de "nieuwe Languedoc” gemaakt. In de regio die eerst bekend stond om haar bulkwijnen, maakt Jean-Claude Mas wijnen die de rijkdom en diversiteit van de Languedoc regio weerspiegelen. Met een totaal van maar liefst 800hectare aan wijngaard is Paul Mas een van de grote van Frankrijk. Met bevestigende prijzen zoals European Winery of the Year 2020 in overvloed.
- VinificatieNa de persing blijft de schil in contact met het sap. Vervolgens fermenteert het sap voor 70% op RVS en 30% op eiken. 25% van de wijn rijpt hierna nog op eiken houten vaten.
- Geur & Smaak100% Chardonnay uit de Limoux. Een kwart van het sap ondergaat rijping op hout. Dit geeft deze fruitige en frisse wijn een fijne ronde structuur en net iets kracht.
- Wijn & SpijsHeerlijk om 'zo' te drinken, maar kan ook bij gevogelte, visgerechten en salades.
Veel exclusieve wijnen!
Altijd gratis verzonden!
Proef, Ontdek & Geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.