- WijnhuisDomaine Montvac
- HerkomstRhone, Frankrijk
- DruifClairette, Roussanne, Bourboulenc & Viognier
- Over het WijnhuisDomaine de Montvac, opgericht in 1860, is de afgelopen drie generaties doorgegeven van moeder op dochter. Cécile Dusserre is de huidige wijnmaker in deze lange lijn van vrouwen. Met drie eigen dochters zal de matrilineaire traditie zeker voortleven. Domaine de Montvac gebruikt geen herbiciden of pesticiden. Om de aard van het lokale klimaat te verfraaien, oogst Cécile wanneer de druiven enigszins overrijp zijn. “Het begrip terroir vertaalt zich”, zegt Cécile. "De wijngaard heeft wortels die tot 50 of 60 centimeter lager kunnen gaan om al het potentieel van de grond te benutten."
- VinificatieDe met de hand geplukte druiven worden zacht geperst en ondergaan fermentatie op beton. Gedeeltelijke malolactische omzetting en rijping op eigen droesem of 'lie' in eiken geven complexiteit en body.
- Geur & SmaakVol, krachtig en elegant met aroma's van perzik, abrikoos, appel en tonen van venkelzaad en provencaalse kruiden.
- Wijn & SpijsOpenen bij stevige gegrilde vissoorten of smaakvolle kazen.
Veel exclusieve wijnen!
Altijd gratis verzonden!
Proef, Ontdek & Geniet!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.