- WijnhuisHerdade Canal Caveira
- HerkomstLisboa, Portugal
- DruifCabernet Sauvignon
- Over het WijnhuisHerdade Canal Caveira wordt gerund door de familie Paiva. De familie komt uit Lissabon en is in de wijnwereld terechtgekomen door hun dochter Vanda. Vanda heeft altijd de droom gehad om wijn te leren maken. Nadat ze nin 1989 wijnbouw en oenologie studeerde, werd ze een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in Portugal. Na een tijd in de Bairrada mousserende en versterkte wijnen te hebben gemaakt, kocht zij samen met haar familie het landgoed Herdade Canal Caveira. Inmiddels maken zij al meer dan 30 jaar wijn
- VinificatieDe druiven plukt men met de hand om op die manier de beste druiven te kiezen. Daarna vergist de Serra Brava wijn in stalen vaten. Na de botteling rijpen de flessen nog 12 maanden in zee waardoor je een koraalwijn krijgt. Door de constante temperatuur, de zeestroming en de druk verzachten de tannines en de zuren, terwijl het authentieke aromatische profiel van elke wijn behouden blijf.
- Geur & SmaakIntense Cabernet Sauvignon met stevige smaken van blauwe bessen, vijgen, pruim, chocolade, koffie en kruiden. Door de rijping in zee zijn de stevige tannines wat soepeler geworden en ontstaat er een elegante frisheid.
- Wijn & SpijsOpenen bij stevige gerechten als gegrild of gestoofd vlees en pittige kazen.
Veel exclusieve wijnen!
Altijd gratis verzonden!
Proef, Ontdek & Geniet!
