Klassieke Asperges

Het witte goud op klassieke wijze is altijd genieten. Schenk de perfecte wijn erbij en het feest is compleet!

Geschiedenis

Het witte goud op de klassieke wijze! Helemaal genieten met de juiste wijn erbij. De klassieke keuze is natuurlijk Pinot Blanc (of Weissburgunder), maar wij vinden een Pinot Grigio, Riesling of Viognier ook heerlijk!

Kijk onder het recept voor onze suggesties.

Ingrediënten

Hoofdgerecht/ lunch voor 4 personen:

– Asperges (4-5 pp)
– 4 eieren, gekookt
– Roasted ham, hoeveelheid naar smaak
– 100 gram boter, gesmolten

Bereiden

Stap 1: Vul de aspergepan met water, zorg ervoor dat de ‘koppen’ van de asperges net boven de rand van het water uitsteken. Breng de pan met water aan de kook.
Stap 2: Kook ondertussen de eieren naar eigen voorkeur (hier zijn ze hard gekookt)
Stap 3: Schil de asperges met een aspergeschiller (‘gewone’ dunschiller werkt ook prima) en snijdt een klein stukje van de onderkant (± 0,5 cm). Deze kan wat droog zijn namelijk
Stap 4: De kooktijd van de asperges hangt af van de dikte. Voor een licht stevige asperge met een zachte kop ongeveer 10 minuten koken.
Stap 5: Tijdens het koken van de asperge kan de ham in stukken gesneden/gescheurd worden, de boter smelten in een pannetje en de eieren pellen. De wijnglazen klaarzetten en de wijn openen.
Stap 6: Haal de asperges uit de pan en leg ze op een bord. Verdeel de ham, eieren en gesmolten boter over de asperges.
Stap 7: Schenk glas in van de wijn en geniet van deze heerlijke lente klassieker

WIJNEN BIJ DE SPIJS

Kies een van deze wijnen voor bij het bovenstaande gerecht!

    • Domaine Fernand Engel Pinot Blanc

      Domaine Fernand Engel Pinot Blanc

      10,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Thanisch Weissburgunder

      Weingut Thanisch Weissburgunder

      11,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Salwey Weissburgunder Kabinett Trocken

      Weingut Salwey Weissburgunder Kabinett Trocken

      15,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Domaine Fernand Engel Pinot Gris

      Domaine Fernand Engel Pinot Gris

      12,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Borgo Stajnbech Pinot Grigio

      Borgo Stajnbech Pinot Grigio

      10,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Milani Pinot Grigio

      Milani Pinot Grigio

      7,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Salwey Grauburgunder

      Weingut Salwey Grauburgunder Kabinett Trocken

      15,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Thanisch Grauburgunder

      Weingut Thanisch Grauburgunder

      10,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Thanisch Riesling 1648

      Weingut Thanisch Riesling 1648

      9,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Weingut Forstreiter Krems Riesling Schotter

      Weingut Forstreiter Krems Riesling Schotter

      12,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Saint Clair Viognier Origin

      14,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Rhanleigh Viognier

      Rhanleigh Viognier

      8,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Berton Vineyards The White Viognier

      Berton Vineyards The White Viognier

      11,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Celliers des Chartreux Vio Viognier

      Celliers des Chartreux Vio Viognier

      10,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    De waardering van dewijnschuur.nl bij Webwinkel Keurmerk Klantbeoordelingen is 9.6/10 gebaseerd op 349 reviews.
    0
    WINKELMAND
    • No products in the cart.