- WijnhuisDomaine Peter Sichel
- HerkomstLanguedoc, Frankrijk
- Druif52% Grenache, 25% Carignan & 24% Syrah
-
Over het WijnhuisDe echte Bordeaux familie Sichel laat al jaren zien dat ze ook buiten dit beroemde wijngebied geweldige, zuivere wijnen kunnen maken. Nu ook in de Cucugnan vallei in de Languedoc waar het domein is genoemd naar grootvader Peter.
- VinificatieDe wijnen van Peter Sichel worden geheel biodynamisch geproduceerd. Het sap van de Altura wordt gefermenteerd op RVS en rijpt vervolgens voor 40% op grote oude vaten en 60% op kleinere Frans eiken vaten. Bij Domaine Peter Sichel werkt men volledig biodynamisch.
-
Geur & SmaakDe Altura van Sichel geeft flinke geuren van zwarte bes en rijpe pruim. Elegant en soepel met jam, peper en kruiden in de lange afdronk.
-
Wijn & SpijsGeweldig glas voor rundvlees, lamsvlees, gevogelte en romige kazen.