- WijnhuisFeudi Salentini
- HerkomstPuglia, Italië
- DruifPrimitivo
- Over het WijnhuisCosimo en Maria Teresa Varvaglione werken met een team van jonge medewerkers elke dag een vol liefde voor het land in de zuidelijke Puglia. Wijnstokken gecultiveerd met jonge boompjes, met de hand geplukte druiven: oude kennis die in de loop van de tijd werd doorgegeven. Oude tradities en moderne technologieën toveren buitengewone druiven om in uitstekende wijnen.
- VinificatieHet sap ondergaat een gecontroleerde maceratie voordat het een houtrijping van 12 maanden op Amerikaans eiken krijgt.
-
Geur & SmaakVol en rijp met tonen van rijpe pruimen en kersenjam. Kruidig met vanille en cacao in de afdronk. Zwoele Primitivo uit de hak van de laars!
- Wijn & SpijsIGT Primitivo del Salento
frank –
Een heerlijke zwoele Italiaan met een bescheiden alcohol % van 13. (niet 12,5%)
De smaak is zeker niet ‘krachtig en robuust’ zoals hierboven staat, maar rond en soepel. Zeker niet droog, en de fruittonen zijn rijp en donker.
Toch wel een langere afdronk en wat diepte, maar niet erg complex.
Ik vind m erg lekker.