- WijnhuisZinio
- HerkomstRioja, Spanje
- DruifTempranillo
-
Over het WijnhuisDe Wijnschuur viert dit jaar haar 15 jarig jubileum in huidige bezetting. Daar hoort een jubileumwijn bij! De Zinio wijnen zijn al jaren te vinden in De Wijnschuur, maar deze Reserva is speciaal voor ons gebotteld. Het wijnhuis is opgericht door 170 zelfstandige druiventelers in het prachtige Rioja Alta waar ze smaakvolle klassieke Rioja wijnen maken van de Tempranillo druif.
- VinificatieDe druiven voor de Reserva worden twee keer gereserveerd: in de wijngaarden én in de wijnkelder. Het sap is 2 dagen in contact met de schillen voor een diepe robijnrode kleur en smaakconcentratie. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 18 maanden op Frans en Amerikaans eiken om vervolgens nog 2 jaar op de fles te rijpen.
- Geur & SmaakComplexe geuren van rijp fruit, kruiden, zoethout, toffee en cacao. Zijdezacht, intens en gebalanceerd met diezelfde rijpe fruit smaken en een hint van koffie in de lange, smaakvolle afdronk.
- Wijn & SpijsOpenen bij intense gerechten zoals gestoofd lamsvlees, wild en gerijpte kazen.