Veel exclusieve wijnen!
Altijd gratis verzonden!
Proef, Ontdek & Geniet!
De Elzas (of Alsace) wijnstreek bevindt zich in het noordoosten van Frankrijk, aan de grens van Duitsland en naast de Rijn. De witte wijnen die uit deze streek komen hebben karakteristieke, aromatische en fruitige aroma’s. De wijnvelden behoren tot één van de mooiste in Frankrijk.
De Elzas (of Alsace) wijnstreek bevindt zich in het noordoosten van Frankrijk, aan de grens van Duitsland en naast de Rijn. De witte wijnen die uit deze streek komen hebben karakteristieke, aromatische en fruitige aroma’s. De wijnvelden behoren tot één van de mooiste in Frankrijk.
Door de lage bergketen, de Vogezen, wordt de Elzas wijnstreek beschermt tegen invloed van de oceaan. Het is dan ook één van de gebieden in Frankrijk met de minste neerslag. Deze wijnstreek heeft een semi-continentaal klimaat, waar het doorgaans zonnig, warm en droog is. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Vogezen, ver boven de zeespiegel. Door deze elementen, kunnen de druiven uit de Elzas wijnstreek langzaam en langer rijpen, wat leidt tot de ontwikkeling van verfijnde aroma’s.
De bodem is enorm divers met graniet, kalk, klei, leisteen en zandsteen. Deze diversiteit zorgt voor een gunstige situatie voor de 15.000 hectare aan wijngaarden. Er worden in Elzas dan ook veel verschillende druivensoorten gekweekt.
De wijnen uit Elzas zijn meestal gemaakt van één druif en worden niet vaak gecombineerd, met uitzondering van Edelzwicker en Gentil. De wijnen uit dit gebied worden vernoemd naar de druif waarvan ze zijn gemaakt. Er zijn zeven druivensoorten die het meeste voorkomen in Elzas: Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling, Muscat d’Alsace en Gewürztraminer. Daarnaast komen de druivensoorten Auxerrois Blanc, Klevener de Heiligenstein, Chardonnay, Chasselas en Knipperlé ook voor, maar op kleine schaal.
Sylvaner: de Sylvaner druif zorgt voor een frisse en lichte wijn, met fruitige aroma’s. Het heeft een aangename smaak en gaat goed samen met zeevruchten en vlees.
Riesling: van de Riesling druif wordt eersteklas droge wijn gemaakt, die een fruitige smaak heeft. De Riesling wijnen hebben een verfijnd bouquet en passen goed bij schaal- en schelpdieren, wit vlees en zuurkool.
Muscat d’Alsace: de wijnen die van Muscat d’Alsace worden gemaakt zijn onovertrefbaar fruitige, bloemige wijnen. Door zijn droge aard wordt deze wijn onderscheiden van de zoete muskaatwijn uit de Middellandse Zeegebieden. Het is een perfecte aperitief, maar past ook goed bij gerechten met asperges.
Gewürztraminer: de Gewürztraminer druif garandeert een aromatische wijn. In de loop van tijd ontwikkelt het aroma’s van fruit, bloemen of kruiden. Het is geschikt als aperitief, maar past ook bij exotische gerechten, kaas en toetjes.
Pinot Blanc: deze druivensoort zorgt voor zachte en verfijnde wijnen, waarin frisheid en soepelheid centraal staan. Ten opzichte van andere wijnen uit Elzas, neemt de Pinot Blanc een middenpositie..
Pinot Gris: wijnen die worden gemaakt van Pinot Gris zijn smaakvol en rond, met een lange nasmaak. Het bevat complexe aroma’s van citrus, peper en tropisch fruit. Deze wijnen gaan vaak goed samen met foie gras, wit vlees en orgaanvlees.
Pinot Noir: de Pinot Noir druif is in Elzas de enige druivensoort dat rode wijn en rosé levert. De wijnen zijn fruitig met aroma’s van kersen, rode bes en aardse tonen. Het past het beste bij vleeswaren, geitenkaas of gruyère.
Alle wijnen die uit Elzas komen hebben een kwaliteitsaanduiding op het etiket. Deze zijn vanuit de overheid van Frankrijk bepaald.
Appellation d’Origine Contrôlée Alsace
Bij de Appellation d’Origine Contrôlée Alsace, oftewel AOC Alsace, wordt alleen de druivensoort vermeld. Als er op het etiket ‘Edelzwicker’ of ‘Gentil’ staat, betekent het dat de wijn een blend is van meerdere witte druivensoorten. Verder kan er ook een plaats of buurtschap op het etiket staan.
Alsace Grand Cru
De Alsace Grand Cru classificatie is bedoeld voor wijnen van Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat d’Alsace. Deze wijnen moeten voldoen aan hoge kwaliteitseisen en elk etiket moet de druivensoort, jaar en één van de 50 bepaalde wijngaarden vermelden.
Crémant d’Alsace
Als laatst heb je de Crémant d’Alsace. Deze kwaliteitsaanduiding is bedoeld voor mousserende wijnen uit de Elzas streek, die specifiek met de traditionele methode zijn gemaakt. Deze wijnen worden met name van Pinot Blanc gemaakt, maar Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling en Chardonnay komen ook wel eens voor.
Sinds 1981 staat midden in de groene Bovenkerkerpolder, wijnspeciaalzaak De Wijnschuur. Een groot deel van ons ruime assortiment kopen wij zelf direct in bij wijnboeren waar de liefde voor het vak te proeven is. Op deze manier blijft ons assortiment exclusief, gevarieerd en scherp geprijsd. De informele sfeer gecombineerd met onze hoge standaard voor kwaliteit maakt De Wijnschuur toegankelijk voor elke wijnliefhebber!
