Borgo Stajnbech

Al drie generaties lang heeft Borgo Stajnbech een pact gesloten met hun prachtige plekje in de Veneto regio. Ze kiezen ervoor om alleen technieken te gebruiken die hun aard tot uitdrukking brengt. Borgo Stajnbech werkt met groot respect voor de natuur. Met het inzetten van natuurlijke teeltmethoden en het naleven van de SQNPI-protocollen, zorgt het bedrijf voor een kleine ecologische voetafdruk. Zuiver en smaakvol: prachtig gemaakte wijnen die al jarenlang onder de favorieten van De Wijnschuur horen. De passie is te proeven!

Familie in Veneto

Het waren Adriana en Giuiliano die de droom hadden en met passie waarmaakten: wijnen maken op hun prachtige plekje in het noorden van Italië. Tegenwoordig kan Borgo Stajnbech rekenen op de vernieuwd energie van hun twee dochters Medea en Rebecca. Elke persoon die bij Stajnbech meewerkt aan de droom wordt gezien als familie. Adriana en Giuiliano zien het werk als een koorsymfonie die resoneert tussen de wijngaard, de kelder en het gezelschap!

Niet alleen de samenwerking met mensen is een belangrijke waarde van dit familiebedrijf, ook de relatie met de natuur is van groot belang. Een balans tussen de behoeften van de natuur en die van de familie wordt gehouden door rationele teelpraktijken. De familie heeft hier ondertussen zoveel ervaring in dat het lukt om de 17 hectare wijngaarden te beschermen en te verbeteren!

Het terroir van Borgo Stajnbech

Borgo Stajnbech ligt in het oosten van de Veneto regio dicht tegen Adriatische zee die een stabiliserend effect heeft op het plaatselijke klimaat. De grond is rijk aan kalk en kalkhoudende klei en zorgt samen met het microklimaat voor een zeer geschikt terroir voor de wijnbouw. De familie werkt met de voor de regio typische Pinot Grigio, Lison en Refosco maar ook met internationale druivenrassen als Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Malbec. Het doel blijft om de typische uitingen van de druif samen met de unieke omgeving naar voren te laten komen. Voor alle Stajnbech wijnen geldt wat ons betreft: smaakvol, elegant en spatzuiver!

ONZE PARELS

  • Borgo Stajnbech Pinot Grigio

    Citrus & Grapefruit / Mineraal / Crispy & Smaakvol

    • Druif Pinot Grigio
    • Vinificatie De druiven worden relatief vroeg geoogst om frisheid te bewaren. Ze worden zacht geperst en direct gescheiden van de schil. Vergisting gebeurd op RVS vaten.
    • Geur & Smaak Loepzuiver, verfrissend sap met heldere tonen van citrusvruchten. Droog en crispy karakter met een mineralige afdronk.
    • Wijn & Spijs Visgerechten en lichte wit vleesgerechten of een zomerse salade. De Stajnbech Pinot Grigio is er prachtig bij!
    11,95 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech 150 Lison Classico

    Borgo Stajnbech 150 Lison Classico

    Limoen & Perzik / Witte Bloemen & Amandel / Zacht & Elegant

    • Druif Tocai Friulano
    • Vinificatie Het sap vergist op RVS vaten om frisheid te bewaren. De complexiteit en body komt van 8 maanden rijping op gistcellen die veelvuldig doorgeroerd worden.
    • Geur & Smaak Intense aroma's van wit fruit, limoen en witte bloemen. Zacht, elegant en smaakvol met een amandeltje in de afdronk.
    • Wijn & Spijs Kan als aperitief, maar is ook heerlijk bij kruidige voorgerechten, vis met lichte sauzen en wit vleesgerechten.
    15,75 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech Bosco Della Donna

    Borgo Stajnbech Bosco Della Donna

    Citrus & Appel / Salie & Rode Peper / Zuiver & Aromatisch

    • Druif Sauvignon Blanc
    • Vinificatie De druiven ondergaan een zachte persing waarna fermentatie plaatsvindt op gecontroleerde temperatuur. Het sap blijft in contact met de gisten en wordt veelvuldig doorgeroerd.
    • Geur & Smaak Mooi geel-groen gekleurde wijn met een aromatisch karakter. Naast de typische citrusvruchten en appel tonen ook lichte hinten van rode peper, salie en vlierbloesem. Deze prachtige wijn van Borgo Stajnbech wordt ook wel de Sancerre van Italië genoemd...heerlijk!
    • Wijn & Spijs Geweldig glas voor bij asperges op klassieke wijze bereid, met zalm óf bij risotto met lentegroenten en asperges!
    16,50 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech Bianco Chardonnay

    Borgo Stajnbech Bianco Chardonnay

    Rijpe Appel & Mango / Eiken & Vanille / Elegant & Zuiver

    • Druif Chardonnay
    • Vinificatie Na de zachte persing ondergaat het sap vergisting op nieuw Frans eiken. Gevolgd door een jaar lang rijping op eigen 'lie' met regelmatige battonage en een malolactische gisting waarbij de appelzuurtjes omgezet worden in melkzuren.
    • Geur & Smaak Strogele Chardonnay met een intense geuren van tropisch fruit en een lichte hint van vanille. Volle smaak, intens en lichte eikenhout tonen. Pure zuiverheid zoals we kennen van Borgo Stajnbech! 
    • Wijn & Spijs Openen bij rauwe vis, wit vleesgerechten of kazen van gemiddelde leeftijd!
    18,50 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech EVO Sauvignon Blanc

    Abrikoos & Citrus / Salie & Vanille / Rijp & Intens

    • Druif Sauvignon Blanc
    • Vinificatie Deze Sauvignon Blanc krijgt na de vergisting in RVS vaten een houtlagering van minstens 12 maanden waarbij het sap in contact blijft met de gistcellen. Voordat de EVO op de markt komt rust hij nog 12 maanden op fles.
    • Geur & Smaak Aromatisch met tonen van abrikoos, salie en vanille. Complexe smaken van citrusvruchten, rijp tropisch fruit en zachte tannines. De balans tussen frisheid en het volle karakter zijn uitmuntend!
    • Wijn & Spijs Openen bij pasta's met romige sauzen, zeevruchten en schelpdieren!
    23,25 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech Pinot Nero

    Borgo Stajnbech Pinot Nero

    Bosvruchten & Kers / Viooltjes & Bessen / Zacht & Smaakvol

    • Druif Pinot Noir
    • Vinificatie Na de zachte persing ondergaat het sap fermentatie op RVS vaten. De vergisting gebeurd op lagere temperatuur dan bij meeste rode wijnen om elegantie te bewaren!
    • Geur & Smaak Elegant en fris met tonen van bosvruchten, kersen en viooltjes. Laat je niet misleiden door de lichte kleur: de smaak is er! Zacht, fruitig met een lange afdronk.
    • Wijn & Spijs Kan licht gekoeld gedronken worden,. Lekker bij milde kazen en geweldig bij eendenborst.
    13,50 (incl. BTW)
    In winkelwagen
  • Borgo Stajnbech Rosso

    Borgo Stajnbech Rosso

    Bosbessen & Rode Kers / Cacao & Vanille / Intens & Onze Favoriet

    • Druif Refosco & Cabernet Sauvignon
    • Vinificatie Na de zachte persing ondergaan de druiven een traditionele vinificatie met rijping op Frans eiken barriques.
    • Geur & Smaak Een intens rode wijn met volle smaken van chocolade, rood fruit en een lichte vanille toets in de afdronk. Een van de top wijnen van Stajnbech
    • Wijn & Spijs Een prachtig glas voor bij gegrild vlees, hert, wild zwijn en oude kazen! 
    20,50 (incl. BTW)
    In winkelwagen

ONTDEK ANDERE PARELS

De waardering van dewijnschuur.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 745 reviews.

Inloggen