Syrah

Syrah: de ster van de Rhône regio in Frankrijk, maar sinds de jaren ’60 overal ter wereld aangeplant. Deze kruidige krachtpatser is een van de meest aangeplante druiven ter wereld. Geliefd om mee te blenden, maar ook verantwoordelijk voor de meest geweldige wijnen van 100% Syrah (of Shiraz). Ontdek de Syrah druif bij De Wijnschuur!

  • Donker Fruit & Zwarte Peper
  • Krachtig & Kruidig
  • Rhône & Overal ter Wereld

Oorsprong

Een van de grote namen uit de Rhône regio in het zuiden van Frankrijk: Syrah! De Syrah (of Shiraz)  is een kruising tussen twee oude druivenrassen die nu vrijwel nergens meer aangeplant worden. Waarschijnlijk is de druif door de romeinen aangeplant in Vienne, de subregio die we nu als Côte Rotie kennen: dé plek voor de Syrah druif. Een andere theorie is dat de Grieken al 500 jaar eerder met de druif werkte. Tegenwoordig staat de druif nog steeds ruim aangeplant in de Rhône , maar is de druif sinds de jaren ’60 erg populair geworden in Languedoc, Australië, Spanje, Zuid-Afrika, Zuid-Amerika en de Verenigde Staten.

Groei & Vinificatie

De kleine Syrah druifjes groeien in kleine trossen en hebben een lichte ei vorm. De ranken houden van droge klimaten en van grond waar de wortels goed diep in kunnen groeien. Verder is de druif niet heel erg veeleisend en wordt relatief vroeg rijp. Dit samen met het feit dat de druif redelijk goed bestand is tegen verschillende ziektes, maakt de druif zo populair bij de wijnmaker.

Fermenteren van de Syrah gebeurd meestal op hoge temperatuur (tussen de 27 en 31 graden Celsius). De keuzes na de fermentatie zijn eindeloos, maar vrijwel altijd ondergaat het sap een malolactische omzetting waarbij de hardere appelzuren omgezet worden in melkzuurtjes. De Syrah is ook uitermate geschikt om op eikenhouten vaten te rijpen om serieuzere, krachtige wijnen te creëren.
De Syrah druif wordt vaak geblend met andere druiven. De meest voorkomende blend is met Grenache en Mourvedre waarmee de Syrah de beroemde GSM/Rhône blend vormt. Ook wordt er gemixt met Cabernet Sauvignon en soms met een heel klein beetje sap van de blanke Viognier druif.

Smaak

Smaakt naar:

Veel voorkomende aroma’s van Syrah wijnen zijn peper, cassis, chocolade en pruimen. Afhankelijk van de vinificatiemethoden overheerst het frisse fruit of de meer kruidige, aardse tonen.

Location

Bekend van:

Hermitage en Côte Rotie zijn de wereldberoemde wijnen van 100% Syrah. Daarnaast is de druif bekend van de GSM wijnen samen met Mourvedre en Grenache, van de jammige krachtpatsers uit de Barossa Valley in Australië en van de smaakvolle wijnen uit Stellenbosch of Napa Valley!

GERELATEERDE WIJNEN

    • Bodegas Trapiche Iscay Syrah & Viognier

      Bodegas Trapiche Iscay Syrah & Viognier

      43,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Mullineux & Leeu Family

      Mullineux & Leeu Family Wines Iron Mullineux Syrah

      79,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Vin de la Digue Classique Syrah

      7,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Vin de la Digue Excellent Syrah & Mourvèdre

      9,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • La Poulardière Côtes du Rhône Rouge

      La Poulardière Côtes du Rhône Rouge

      9,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Domaine de Météore Léonides Rouge

      Domaine de Météore Léonides Rouge

      14,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Redheads Studio Coco Rotie

      Redheads Studio Coco Rotie

      17,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Olivier Ravoire Cairanne

      Olivier Ravoire Cairanne

      13,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Olivier Ravoire Gigondas 'Armatura'

      Olivier Ravoire Gigondas ‘Armatura’

      27,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Olivier Ravoire Vacqueras

      Olivier Ravoire Vacqueras

      22,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Herdade Dacalada Porta da Calada Tinto

      Herdade Dacalada Porta da Calada Tinto

      9,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Herdade Dacalada Vale da Calada Tinto

      Herdade Dacalada Vale da Calada Tinto

      11,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Mas de La Deveze Syrare

      Mas de La Devèze Syrare

      39,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Mas de la Devèze Malice Rouge

      Mas de la Devèze Malice Rouge

      13,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Mas de la Devèze Pandore Cotes de Roussillon Rouge

      18,50 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Angove Warboys Shiraz Organic

      Angove Warboys Shiraz Organic

      28,95 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Berton Vineyards The Black Shiraz

      Berton Vineyards The Black Shiraz

      13,75 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Rhanleigh Syrah

      Rhanleigh Shiraz

      8,25 (incl. BTW)
      In winkelwagen
    • Wijn Spijs

      Hert met Stiltonpuree en wilde paddenstoelen

      Een mooi seizoensgerecht van de jonge Josh Eggleton die op zijn 27e al een Michelin-ster won

      Lees meer
    • Wijn Spijs

      Rib Eye met Seizoensgroenten

      Simpel, smaakvol en snel op tafel. Een top gerecht voor een grote groep als er weinig tijd is! Alle groenten bij elkaar in de oven en een mooi stuk Rib Eye in de pan.

      Lees meer

      De Wijnschuur

      Sinds 1981 staat midden in de groene Bovenkerkerpolder, wijnspeciaalzaak De Wijnschuur. Een groot deel van ons ruime assortiment kopen wij zelf direct in bij wijnboeren waar de liefde voor het vak te proeven is. Op deze manier blijft ons assortiment exclusief, gevarieerd en scherp geprijsd. De informele sfeer gecombineerd met onze hoge standaard voor kwaliteit maakt De Wijnschuur toegankelijk voor elke wijnliefhebber!

      De waardering van dewijnschuur.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.5/10 gebaseerd op 729 reviews.

      Inloggen